ブロッコリーのガーリックマヨ炒め

ブロッコリーは小房を落とし、茎もザックリと皮を剥いて置く。1%程度の塩水を沸かし、油をひと垂らしする。

材料が踊る位に強火で2〜3分、硬めに茹でて冷水に取り、水を切った後は、ひと口大に切って置く。

中華鍋に3%以上の塩水を沸かし、油をひと垂らししてシーフードミックスを湯通しして置く。

火が回り全体にシンナリしたら、マヨネーズを入れて焼き付ける様に仕上げる。