余ったそうめんで焼きビーフン風

冷蔵庫の余ってる野菜を一口大にカット(キノコ類もOK)
今回はズッキーニ、ピーマン、ぶなしめじ

フライパンにごま油を引き、温めたところにニンニクペースト、カットした野菜を投入、中火で炒める

火が通ったら、野菜を一度皿に退避

同じフライパンでごま油を引き、塩コショウで下処理した牛肉を炒める

牛肉に火が通ったら、野菜をフライパンに戻し、あえる

そうめんを茹で終わったら、お湯を切り、フライパンに投入

酒、めんつゆを入れ、必要に応じて塩コショウで調味