揚げ茄子のたたき風

揚げた茄子の上に大葉やみょうがの薬味をのせ、生姜、にんにくの効いた特製めんつゆとだし酢を混ぜあわせ茄子にかけるだけ。作り方も簡単です。揚げたちりめんじゃこの食感もプラスし、さっぱりした中にパンチがあってくせになる一品になりました。

堀内八郎兵衛の商品を使ったレシピです。