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じゃがいもは2~3cm角ぐらいの大きさに切り、水にさらす。 セロリは縦に4等分に切り荒めのみじん切り。
鍋にじゃがいもと水、塩を入れ茹でる。串がスーッと通るぐらいになったらざるにあける。アボカドを1~2cm角に切る。
ボールに茹でたじゃがいも・セロリ・を入れ、塩コショウ、マヨネーズを入れ混ぜる。
アボカドも入れ軽く混ぜて出来上がり。