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魚のピリッとソース☆給食メニュー

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Description

揚げた魚に豆板醤をちょっぴり入れたソースをかけて作ります。残菜の少ないメニューです。

材料 （4人分）

ホキ（白身魚）
4切れ
片栗粉
適量
揚げ油
適量
■ 調味料
おろしにんにく
小さじ1/2
おろししょうが
小さじ1/2
濃口醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
酢
大さじ1
豆板醤
0.1g
水
大さじ2

作り方

  1. 1

    魚の水気を切り、片栗粉をまぶして揚げる。

  2. 2

    鍋に調味料をすべて入れ、ブクブクなってきたら火を止める。

  3. 3

    揚げた魚に②で作ったソースをかけて完成。

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

魚が苦手な子でも食べやすいような味付けにしました。
レシピID : 7295036 公開日 : 22/09/06 更新日 : 23/06/21

このレシピの作者

三原市学校給食
三原市学校給食
広島県三原市の公式キッチンです。
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三原市教育委員会 学校給食課のホームページ：https://www.city.mihara.hiroshima.jp/soshiki/43/

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魚のピリッとソース☆給食メニュー
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