ビーツのリゾット

ビーツは皮をむき、５mmのさいの目切りにする

玉ねぎも同じ大きさに切る

フライパンをあたため、オリーブオイルを入れビーツと玉ねぎを炒める

４に水を加え、ふつふつしてきたら弱火にし、コンソメを入れ蓋を閉める（この時水があまりない場合は200cc足す）

８分程火を入れ. 蓋を開け、塩で味を整え器に盛り付け粉チーズをかけて完成。
お好みでバジルや、ハーブをちらして下さい。