超簡単ビーツとお麩の卵とじチーズ入り
呪いメシ
作り方
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1
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材料を揃えます
お麩は水と白だしで戻す。戻した水ごとフライパンに入れるのでお水は少なめです。
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2
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温めてもいないフライパンにお麩と戻した水と白だしを入れます。邪魔なので先に入れただけです。
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3
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ビーツを切ります。生でも食べれるものですが温まりやすいように小さめに切ります。
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4
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チーズはこの量だと隠し味程度ですが、食べた時当たりををひいたみたいに美味しいです。1センチ弱位の角切りがおススメ
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5
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フライパンにビーツを入れて強火で煮立たせます。2〜3分で大丈夫です。
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6
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卵を割り軽く溶きほぐして。。。
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7
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チーズは形が残るように沸いてから5に入れて。。。
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8
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卵を流し入れて固まれば出来上がりです。卵は好みのかたさで良いと思います。半熟がお好きなら白身を先に入れて黄身を後入れ
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9
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黒胡椒をかけるとチーズと相性が良く少しアクセントにもなり美味しいです
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コツ・ポイント
卵の火の通り方に好みがあるので、卵を2回に分けて入れる、卵を溶きすぎないなどお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
家にあるもので作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
呪いメシ
