アスパラガス肉巻き お弁当にはマヨイン！
海と雪の雫
作り方
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1
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アスパラガス
人参 → 隠し味つけます
醤油、みりん、砂糖
にんにくチューブ
“マヨネーズ” →お弁当用おススメ
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2
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人参→茹でます。コンソメを親指と人差し指で摘んで2回
5-6分茹でる
コンソメで下茹ですると子供にも食べやすい。
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3
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アスパラガス→ 冷凍で良い♪
生の場合は、下半分をピーラーで取って塩をひとつまみで茹でる
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4
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肉を巻きます
下の方から巻くといい感じ！
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5
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巻き終わりを下にしてフライパンに置く
※先に巻き終わりを焼くと剥がれません
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6
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焼く。好きな焦げ色まで焼く
油なしでも豚油が出るので焦げません
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7
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砂糖醤油みりんを各10ml（ペットボトルのキャップで2回づつ
にんにくチューブ 1センチ
マヨネーズ 2ml（小指の爪
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8
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7 を混ぜたものをイン。
マヨネーズは翌日のお弁当に使うならおススメ！翌日冷えていても柔らかい。
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9
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からめたら出来上がりー
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10
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醤油は甘口を使っています
普通の醤油なら砂糖と味醂を1.2倍で。
大人だけならショウガも入れます。
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11
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出来上がりにゴマをパラパラ
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コツ・ポイント
醤油はフンドーキン（九州の醤油）甘口を使っています。私の田舎の定番醤油。元から甘いので子供料理にオススメです。普通の醤油なら砂糖みりんを少し多めに
マヨネーズはふんわり。ビタミンE.Kアンチエイジング。冷めてもお肉が柔らかいのでオススメ！
マヨネーズはふんわり。ビタミンE.Kアンチエイジング。冷めてもお肉が柔らかいのでオススメ！
このレシピの生い立ち
冷めても固くならない肉巻きを作りたい＋子供に野菜をガッツリ食べさせたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
海と雪の雫
