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カラメルの材料をフライパンに入れ、色が付くまで、煮詰めます。苦い味が好きな人は、濃い目にして下さい。
1を耐熱容器に入れます。
卵、黄身、練乳、牛乳を、器に入れて混ぜます。
3をこしながら、2に入れます。
4を、オーブンのお皿に乗せ、水をはり、140度で、60分焼きます。
冷蔵庫で冷やします。