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ご飯が進むナスの照り焼き

ご飯が進むナスの照り焼きの画像

Description

甘辛い味でご飯が進みます。
ビールも進みます。

材料 （4人分）

ナス
2〜３本
片栗粉
適量
油
適量
☆砂糖
大さじ3
☆醤油
大さじ3
☆酒
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    ナスはシマシマに皮をむく

  2. 2

    写真

    縦半分にきり1~2センチにスライス

  3. 3

    写真

    水に5分くらいさらし、ザルに上げて水気をとっておく

  4. 4

    写真

    片栗粉をしっかりまぶす

  5. 5

    写真

    フライパンに多めの油をしきナスを焼く　強火

  6. 6

    写真

    ちょっと焼き過ぎかな？と思うくらい焼く　強火
    ☆の調味料を混ぜておく

  7. 7

    写真

    ☆の調味料を一気に入れフライパンを揺すってからめる　強火

  8. 8

    写真

    汁気がなくなってツヤツヤしたら出来上がり！

コツ・ポイント

ナスは焦げ目がつくまで焼くとタレに絡めた後もカリカリ。タレを入れる前に油がフライパンに残ってたら拭き取ると良い。お好みでお酢を大さじ1~2加えても良し！

このレシピの生い立ち

ナスを頂いたのでみんなが好きなおかずを作ってみました
レシピID : 7296894 公開日 : 22/08/28 更新日 : 22/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年11月18日
初れぽ
写真
リラシャン
なすが苦手な息子もたくさん食べてくれました。
#おいしい照焼き

ありがとうございます♪ コメント大変遅くなりすいません。 子供ナス嫌いですよね。ウチの子もコレは美味しいと言って食べてくれます♪

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( )
まなちぇふ
ご飯が進むナスの照り焼き
by まなちぇふ