ナスとベーコンのトマト煮

春巻きの皮を器に使うため、おたまなどを使い、皿の形に揚げておく。

ナスは乱切り、トマトはさいの目切りにしておく。

ニンニクが入ったオレガノ、オリーブオイルでベーコンと1を炒める。

春巻きの皮の器に盛りつける。

角切りのトマトをトッピングし、刻んだ大葉を散らす。