詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

なすの肉味噌！しぎ焼き風♬

なすの肉味噌！しぎ焼き風♬の画像

Description

なすとひき肉の相性はバツグン！
ごはんが進む一品です♡

材料 （2人分）

なす
2本
サラダ油(炒め用)
大さじ1
ごま油(仕上げ用)
少々
■ Ａ
お茶村の【減塩】茶師厳選あごだし（7.5ｇ）
１包（中身）
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1・1/2
酒
大さじ2/3
醤油
小さじ1
■ Ｂ
長ねぎ[白]
10ｃｍ
鶏ひき肉
100ｇ
生姜(すりおろし)
1/2片分

作り方

  1. 1

    なすは縦に縞目に皮をむき、一口大に切ります。長ネギはみじん切りにします。

  2. 2

    Ａの材料をボウルにすべて入れて合わせておきます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を引き、
    なすを炒め、少しくたっとしたら、いったん皿に取り出します。

  4. 4

    空いたフライパンにＢを入れて炒め、Ａを加えて、調味料が温まったところになすを戻し入れます。

  5. 5

    最後にごま油を垂らし、炒め合わせたら完成です。

  6. 6

    写真

    味の決め手にお茶村の茶師厳選あごだしを使いました！
    だしパックを破って中身を調味料として使えます♪

コツ・ポイント

おだしは減塩タイプのものを使い、優しい味付けに仕上げました。

しぎ焼きとは、元々は半分に切ったなすに味噌を塗って焼く、味噌田楽のこと。 現在はなすの味噌炒めとして、多くの家庭で親しまれています。

このレシピの生い立ち

お茶村の「茶師厳選あごだし」減塩タイプを使ったレシピです。
だしについて、詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の茶師厳選あごだし」で検索！
レシピID : 7297687 公開日 : 22/08/29 更新日 : 23/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
お茶村
なすの肉味噌！しぎ焼き風♬
by お茶村