そうめんチャンプルー

にんじんは皮を剥いて薄切り
ピーマンはヘタと種を取って薄切りにする

椎茸は石づきを取って薄切り
ソーセージは薄切りにする
もやしは洗ってザルに上げる

湯を沸かしてそうめんを１分程茹で水に取り洗ってザルに上げ水気を切る

もやしがしんなりしたらソーセージとそうめんを入れて炒める

全体に混ざったら塩こしょうをして炒め
麺つゆを加えてサッと混ぜて出来上がり

皿に盛り
黒こしょう、ラー油等を添える

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