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上湯スープ、米酢、砂糖、胡麻油、醤油、豆板醤を合わせて、一煮立ち。
一煮立ちしたらボールに移し冷ましておく。
キュウリの下処理中の柔らかい種の所を切り取る。
薄焼き卵、ロースハム、キュウリを切り揃える。
3分ほど茹でた春雨と具材をタレに入れ混ぜ合わせる。
タッパーなどに入れ冷蔵庫で冷やとさらに美味しい。