〖 長いもと明太子のトロトロ鉄板焼き 〗
Description
すりおろした長芋のねっとりとしたなめらかさ、辛子明太子の辛味と旨味、ちくわのプリプリ、キャベツの甘味が美味しいトロトロ焼
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
作り方
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1
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長いもをすりおろしてボウルに入れる。
ちくわを５ｍｍ幅に切って、キャベツを水で洗って水気を切って、５ｍｍ幅に切る。
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2
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長いもの入ってるボウルに、ちくわ、キャベツ、辛子明太子を入れて混ぜ合わせる。スキレットを熱してオイルを入れてなじませる。
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3
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生地を流し入れて、中火で焼いていく。生地の周りに焼き目が付いたら、フライ返しでひっくり返す。
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4
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裏面も同じように焼き目が付くまで焼いたら、だし醤油をかけて、マヨネーズを細くかけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
すりおろした長芋のねっとりとしたなめらかさ、辛子明太子の辛味と旨味、ちくわのプリプリ食感、キャベツの甘味が美味しいトロトロ焼きです。
このレシピの生い立ち
【長いもと明太子の白だしあえ】を作った後、長いもすりおろして、辛子明太子混ぜて焼いたら、とろ～っとして美味しいんじゃないかと、具も入れたら美味しいだろうなとキャベツとちくわを入れたら食感もあって美味しく出来たのでレシピアップした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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