基本の簡単肉そぼろ
たぷりしゃす
作り方
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1
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豚ひき肉約900gを中火にしたフライパンにドーン！して動かさずに軽く焼き色が着くまで置いておく
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2
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自らの脂でいい焼き色が着いたらひっくり返して同じように焼き色をつける
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3
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脂が並々出る場合はキッチンペーパーで吸い取り、料理酒大さじ3と長ネギのみじん切りを入れて肉が細かくなるよう混ぜる
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4
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全体に火が通ったら砂糖大さじ6を加えて混ぜ、醤油大さじ6を加えて肉が細かくなるように塊を潰しながら炒める
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5
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味見をして好みの味付けになっていればしょうがチューブを5cm〜入れて混ぜて火を止める
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7
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日が経ったら炒め直すか、お弁当の具にリメイク(レシピID7134699)したり坦々麺や肉うどんの具にしたり色々使えます♪
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コツ・ポイント
今回はひき肉920g使いました
ほぼ3で割れる分量なのでいきなりこの量は多いなと思ったらお好みの量に変えてみてください
大さじ6は結構な量なので、5くらいで徐々に好みの味を探るのもヨシ！味が濃すぎたら玉ねぎのみじん切りを加えても美味しいです
ほぼ3で割れる分量なのでいきなりこの量は多いなと思ったらお好みの量に変えてみてください
大さじ6は結構な量なので、5くらいで徐々に好みの味を探るのもヨシ！味が濃すぎたら玉ねぎのみじん切りを加えても美味しいです
このレシピの生い立ち
いつも適当に目分量で作っていた肉そぼろをレシピ化してみたら覚えやすく作りやすくなりました
ひき肉は豚で作りましたが、鶏ひき肉にしたり鶏と豚を混ぜたりしても美味しいです
ひき肉は豚で作りましたが、鶏ひき肉にしたり鶏と豚を混ぜたりしても美味しいです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たぷりしゃす
