たっぷりカリカリじゃこの冷や奴の画像

Description

夕食の1品にもおつまみにも♡
カリカリじゃこは正義!

材料

200g
大さじ3
ごま油
大さじ1.5
5cm
味ぽん
大さじ2
お好みで
1個
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    白髪ねぎにして5分程水にさらしておく。

  2. 2

    写真

    豆腐を皿に盛り付けて、水気を切った白髪ねぎを上に乗せる。この時ぽん酢もかける。

  3. 3

    フライパンにごま油としらすを入れて弱火で熱する。熱いと油がとても跳ねるので必ず1番弱い火で!

  4. 4

    写真

    しらすが茶色く色付いてカリカリになってきたらごま油ごとそのまま2にかけて、盛り付けて完成!

コツ・ポイント

叩いた梅も乗っけたり大葉も乗せたりすると
さっぱりして好きです!アレンジは無限大!

しらすの水分量が多かったからか
ばちばちに跳ねて3の写真が撮れませんでした;_;
水気も拭き取っておくのがいいのかもしれません。

このレシピの生い立ち

サラダにカリカリじゃこを乗せるのがすごく好きで
冷や奴にも乗ってもらいました。間違いないです。
レシピID : 7300211 公開日 : 22/09/01 更新日 : 23/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (12人)
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やましー0615
リピ。茗荷は苦手なのでなし。しらすはじっくり炒めてカリカリじゃこに。白髪ネギとカリカリじゃこで贅沢な冷奴になります。オススメー
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パンのみみみ
おじゃこさんを低温でゆっくりカリカリにしてる間の香りがご褒美感満載!お鍋などの箸休めにとてもいいお味と食感です♪
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宮崎37
じゃこをカリカリにするのが決め手!
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しゅが〜♪
白髪ねぎが好きなので茗荷は入れずに。お酒を飲みながら食べたい1品です!しらすがカリカリでポン酢も合い最高のおつまみになりました!