梨湖の小松菜ハム卵クリーム仕立て

梨湖の小松菜ハム卵クリーム仕立て

Description

地味な小松菜のイメージが覆ります!

材料 (2人分)

2個
卵が浸かる程度の水
大さじ1
小松菜
400g
ハム
5枚
塩コショウ
少々
3分の1カップ
牛乳
1と3分の1カップ
洋風だし1番
1袋
大さじ1
片栗粉を溶く水
大さじ2

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作る。水から茹でて沸騰後に8分そのまま茹でる。

  2. 2

    小松菜を3〜4cm長さに切る。

  3. 3

    ハムをひと口大に切る。

  4. 4

    ハムと小松菜を炒める。フタしてカサが減ったら塩コショウして、かき混ぜ、取り出す。

  5. 5

    生クリームと牛乳をフライパンに入れる。洋風だし1番も入れる。温めて火を止める。

  6. 6

    片栗粉を倍量の水で溶き、加えて、かき混ぜながら、火を入れる。

  7. 7

    皿にクリームを注ぎ、小松菜ハムを真ん中に置く。

  8. 8

    ゆで卵は白身と黄身を分けてから刻んで、上に散らす。

  9. 9

    出来上がり!

  10. 10

    クリームはスプーンで食べてしまってくださいね!

コツ・ポイント

盛り付けの順序を間違えなければキレイに仕上がります。

このレシピの生い立ち

大学時代に雑誌に載っていたのを少しアレンジしました。
レシピID : 7300922 公開日 : 22/09/01 更新日 : 22/09/02

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