ヨウサマの減塩もやしのスープ
Description
体重を落とすなら、もやしスープで腹持ちを良くしています。春雨はカロリー塩分ほぼ0ｇなので、嵩増しに便利です。
ヨウサマの減塩食堂
材料
（3人前）
1パック
サラダ油（もやしを炒める時）
小さじ1
1/3（分量目安パスタ1/2束程）
ハムスライス（大雑把な千切り）
5枚程
500㏄程
★味覇(ウェイパー)・だし醬油
各小さじ1
★白だし液体・すりおろし生姜チューブ
各大さじ１
★濃い目水溶き片栗粉
適量（片栗粉大さじ3 水50㏄）
黒胡椒
適量(小さじ1/2)
ごま油(仕上げ用)
小さじ1
作り方
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1
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材料はこんな感じです。
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2
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もやし・ハム・春雨は全て別鍋で下茹でする。湯を切り、もやしは水分を絞る。ハムは表面塩分落とす。春雨は塩分吸収を防止する。
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3
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サラダ油を敷き軽くもやしの水分を飛ばす。
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4
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材料★を合わせる。
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5
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沸騰させる。
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6
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作り方3と作り方5を同時進行する。
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7
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もやしをパリパリにする。
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8
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もやし、ハム、春雨を入れる。
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9
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減塩計で塩分0.5ｇにする。
この塩加減は私が入院していた病院食と同じくらいです。
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10
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黒胡椒、ごま油を少し垂らすとコクが出ます。
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コツ・ポイント
心臓疾患持ちは、煮物、スープ、味噌汁が厳禁！スープ、味噌汁を飲むなら、下茹でして火を通し、具材を煮ないで最後に加える。
このレシピの生い立ち
段々秋の気配が強まり、温かいものが食べたくなったが、値上げ値上げで食材調達も家計を圧迫します。私は半額セールを利用し家計をコスパしてます。
1日1600カロリー塩分6ｇ 1食533カロリー塩分2gです。
1日1600カロリー塩分6ｇ 1食533カロリー塩分2gです。
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