フライパン・全粒粉で作る【ナン】
やーるー
作り方
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1
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バターはレンジで温めて溶かしておく
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2
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ぬるま湯と油を除いたすべての材料をボールに入れる
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3
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ぬるま湯を少量ずつ分けて入れながら生地をよく混ぜていく。耳たぶ程度の硬さになるまでひたすら生地をこねていく
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4
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生地がやわらかくなったら、表面を軽く水で湿らせる。オーブンで発酵にして（40度設定）１時間
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5
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発酵した生地を包丁で6等分に切り分けて、それぞれ丸める
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6
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水で湿らせた布巾を生地にかぶせて、さらにその上にラップをかぶせて20分程度待つ
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7
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この程度に発酵したらOK
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8
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それぞれの生地を麺棒で伸ばす
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9
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フライパンに軽く油をひいて、温まったのを確認して生地を乗せる
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10
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表面が膨らんできたら裏返す
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11
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両面とも良い感じに焼けてきたら完成！
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コツ・ポイント
生地がやわらくなる前に、水が足りなくなったら、やわらかくなるまで水を加えて生地をこねて下さい。バターや砂糖も好みで量を調整してもらっても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
久しぶりにナンを食べたくなったが、過去のレシピと少し違うもの（全粒粉、フェンネル使用）を作りたくなった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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やーるー
