玉こんにゃくのカルパッチョ風

ドレッシングの全ての材料をフードカッターに入れてしっかり混ぜたら、塩麹ドレッシングの完成です。

玉こんにゃくを沸騰したお湯で30秒～1分茹で、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やします。

2をスライスして水気を取り、好みの野菜といっしょに盛り付け、1のドレッシングをかけたら出来上がり。