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ごぼうは洗ってスライサーで薄くカット。オーブン180℃余熱スタート。
ボールに酢と水を入れ白く柔らかくなるまでつける。粉と調味料を混ぜ合わせておく。
オーブンに広げて上からオリーブ油と塩をふりかけ10分。
焼けたらまな板の上で混ぜてから細かく切る。
粉とごぼうを混ぜ合わせて一塊に。二つの味で作るので二等分する。(プレーンと砂糖)
まな板の上にオーブンシートを敷き生地を挟んで上にもオーブンシートをかける。
スティック状に切るので出来るだけ四角に伸ばす。
二つ目の生地はカットしてから上にグラニュー糖を(両面)振りかける。
180度20分で完成!!