蔥油餅（小麦粉と葱、卵の好み焼き）
麗珠厨房
作り方
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1
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ボールに中力粉と水、砂糖、イースト、サラダ油を入れて混ぜる。
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2
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まぜ終わったら、20分寝かせる。
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3
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寝かした生地を，二つに取って麵棒で伸ばして、大きい生地を作る。
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4
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その後、サラダ油を塗って塩、胡椒、葱を振りかけて、長い棒狀に巻いて形を整える。
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5
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形を整えたら、適当な大きさに切ってもう一度麵棒で伸ばす。
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6
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鍋にサラダ油を入れ、伸ばした生地を焼いて裏返して、解いた卵を上に乗せて、もう一度焼く。
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7
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⑥の生地を焼いたら、チーズと鰹節を入れて再度焼き、しっかり焼けたらお好み焼きソースとマヨネーズを上にかける。
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8
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焼き終わったら、皿に乗せて丸く巻き、爪楊枝で両端を止めて、形になったらラップをして包む。
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9
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沢山作ったら、一枚ずつラップして冷凍保存しましょう。
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コツ・ポイント
焼き終わったら、丸めて両端を爪楊枝で止めて、ラップで包むと食べ易くなります。
このレシピの生い立ち
懐かしいの故郷味を再現しました。
台湾ではお好み焼きソースとマヨネーズの組み合わせはありませんが、意外と合うので日本の方にもオススメです。
台湾ではお好み焼きソースとマヨネーズの組み合わせはありませんが、意外と合うので日本の方にもオススメです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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