【北海道かんたん蕎麦寿司弁当】茹でて巻く
北海道ゆーこりん
作り方
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1
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お蕎麦を茹でる。
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2
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ザルにあげたら水で洗い、
よーく水分をきる。
麺がくっつくほど置かないで。
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3
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ラップを敷いた上にまきす、海苔、茹でた蕎麦を乗せ、厚焼きたまご、天かすを乗せて巻く。
きゅうりや紅しょうが入れても♪
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4
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巻き加減がフワッとなりやすいのでぎゅーっと引っ張ってしめるようにして巻く。ラップに包んで15分置くと海苔が落ち着く。
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5
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6つか8つに切る。
6つ切りだと一口が大きいかな。
ネギの小口切りを乗せても♪
お弁当はネギ無しで（ネギ臭するから笑）
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6
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つゆの素を上からかけて頂く。
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コツ・ポイント
乾麺のお蕎麦を茹でたら水でよく洗うこと。
ぬめりがあるとザルにくっつきやすい。
ぬめりがあるとザルにくっつきやすい。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から気になってた蕎麦寿司！
どこに行っても出会えない蕎麦寿司にやっと出会えて美味しくて感動でした♪
家庭料理でしか食べられない♪
なんと！釧路のお蕎麦やさん
『竹老園 東屋総本店』でそば寿司がメニューにあるそうだ♪
どこに行っても出会えない蕎麦寿司にやっと出会えて美味しくて感動でした♪
家庭料理でしか食べられない♪
なんと！釧路のお蕎麦やさん
『竹老園 東屋総本店』でそば寿司がメニューにあるそうだ♪
北海道ゆーこりん
