【時短】野菜たっぷりヘルシービビンバ

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Description

エネルギー:653Kcal たんぱく質:18.9g 塩分:1.8g 鉄分:2.8g

材料 (4人分)

800g
★肉そぼろ
200g
A 醤油
24g
A みりん
12g
A コチュジャン
12g
大さじ1
★ナムル
120g
B ごま油
大さじ1
B  黒こしょう
少々
B 砂糖
12g
B 酢
12g
B おろしにんにく(チューブ)
5g
B おろし生姜(チューブ)
5g
B 醤油
12g

作り方

  1. 1

    調味料A・Bはそれぞれ混ぜておきます。

  2. 2

    写真

    ナムルのほうれん草は5cm、にんじんは千切りにします。

  3. 3

    写真

    大きめの耐熱容器に野菜を全て入れ、ラップをし、電子レンジで加熱します。(600W 3分程度)

  4. 4

    加熱後一度取り出して全体を混ぜ合わせたら、再度1分程度加熱します。野菜が硬い時は加熱時間を増やしてください。

  5. 5

    写真

    野菜がしんなりしたら、水気をとり、野菜が熱いうちにBの調味料を加え、冷蔵庫で冷やしておきます。

  6. 6

    写真

    フライパンに油を入れ、鶏ひき肉を炒めます。肉の色が変わり、ダマがなくなるまで炒め、調味料Aを加えなじませます。

  7. 7

    写真

    どんぶりにご飯、冷やしたナムル、肉そぼろを乗せて完成です。

  8. 8

    写真

    同じ材料を使ったビビンバ風おやき(離乳食)のレシピはこちらです。
    レシピID : 7304947

コツ・ポイント

・海苔や卵を加えると彩りだけでなく、鉄分アップに!

このレシピの生い立ち

仙台白百合女子大学学生考案レシピ
レシピID : 7304966 公開日 : 22/12/19 更新日 : 22/12/19

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