鯖缶とトマトのエスニック煮込み

トマトを1口大に切る。オクラは塩で表面をこすりうぶ毛をとる。ガクをとり、食べやすい大きさに切る。

フライパン、または小鍋に鯖缶を汁ごといれ、トマト、ナンプラーも加える。

中火で10分ほど煮込む。

器に盛り、お好みでパクチー、レモンを添える。