紫芋のプリン

紫芋のプリン
珍しい紫芋を使ってプリンを作ってみました!!

材料 (プリン型8個分)

紫芋
200g(1~2本)
砂糖
40g
2個
バター
30g
牛乳
200cc

1

紫芋をゆでるorふかすorレンジでチンする。柔らかくすればどれでもよい。ちなみにふかすのが一番甘味が増すそうです。

2

写真

温かいうちに裏ごしをする。(裏ごしって結構力作業だよね...。)オーブンの天板に1cmぐらい水を張って160度に予熱する。

3

写真

裏ごしした紫芋に、バター、砂糖、溶いた卵を混ぜる。続いて牛乳、生クリームも混ぜる。

4

写真

型に流し入れ、160℃のオーブンで30分焼いたらできあがり。

5

好みでカラメルをかけたり、生クリームをホイップしたのをかけてもおいしいよ♪

6

写真

ちなみに、今回は大量に裏ごしをして、保存袋に入れちゃいました。

コツ・ポイント

甘さ控えめのお砂糖の量なので、お芋の甘さによってもお砂糖の分量を変えてね。

このレシピの生い立ち

近くの朝市で紫芋を発見!何と7本入って150円!!さてさて何を作ろうか..。まずは天ぷらにしてみました。そんでもって今回はプリン♪
レシピID : 73094 公開日 : 02/12/17 更新日 : 02/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/02/02

写真

美味しい♪紫芋が手に入ったら一番に作りたくなるレシピになりました

nokomoon

なかなか手に入らないですもんね。久々に食べたくなりました!

07/01/30

First tsukurepo mark
写真

こっくりしてとってもおいしかったです!家族にも大好評でした☆

miwami

作ってもらえて嬉しいです!ありがとうございます☆