トマトジュースで簡単ミネストローネ風
はむむん
作り方
-
-
1
-
野菜類は5ミリ角に切り、鍋で軽くいためておく。
-
-
-
2
-
トマトジュースと水を入れ、ローリエを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む
-
-
-
3
-
コンソメとクレソルで味を調えて器に移し、クリームをお好みで回しいれる。
-
コツ・ポイント
野菜が柔らかくなるまで煮たほうがミネストローネ感がＵＰします♪ちなみに家にあったトマトジュースはかなり濃厚なものだったので、ジュースの量で水の加減をしたほうがよいかもしれません・・・。
このレシピの生い立ち
景品でいただいたトマトジュースを使ってスープを作りました♪
はむむん
