☆ 厚揚げ大根焼き ☆
あやプチ
作り方
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1
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大根は皮をむき７mm位の角切りにし電子レンジでラップをして２分チンする。厚揚げは油抜きをし７mm位の角切りにしておく。
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2
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ボウルに１と☆を入れ混ぜ合わせる。フライパンに少し多めのごま油（分量外）を熱する。
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3
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生地を大きめのスプーンですくって入れ広げる。この時にボウルの底にたまっている液を少し回しかけるのがポイント。
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4
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いい焼き色になったら裏返す。焼けたらお皿に盛り鰹節をかけ、ポン酢でいただく。
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5
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Ｈ２２･９･３０
写真＆大根・厚揚げ・かつおだしの素の分量を成形しやすいように変更しました。印刷された方ゴメンナサイ。
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コツ・ポイント
♦２の段階ではシャバシャバな生地でまとまりはありません。３のボウルの底の液を回しかける事で生地がまとまり固まります。
このレシピの生い立ち
厚揚げと大根があったので。
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あやプチ
