ココナッツ&メープルベイクドチーズケーキ

クリームチーズと卵を常温にしておく。オーブンを180℃に予熱。

卵、メープルシロップを泡立て器で良く混ぜる。

ココナッツオイルを加えて、更に良く混ぜる。

クリームチーズをいれて、混ぜる。この時、だまがあっても、なくなるまでぐるぐる混ぜてもお好みで。だまがなくなるまで混ぜると

出来上がりはギュッとつまった感じにはなりますが、それはそれでおいしい。
わたしは今回、だまがなくなるまで混ぜています。

180℃に予熱したオーブンで25分前後焼きます。