ピーナッツバター消費に！バナナケーキ☆
コバラマキッチン
作り方
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1
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オーブンは180℃に予熱しておきます。
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2
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型にはクッキングシートを敷いておきます。
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3
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バナナ2本使用します。飾りとして1/3本だけ薄くスライスしておきます。
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4
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残りのバナナはボウルに入れ、フォークで荒く潰します。
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5
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ピーナッツバター、砂糖、卵を入れよく混ぜます。
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6
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薄力粉、ベーキングパウダーを入れ粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
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7
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型に流し、何度か落として空気を抜きます。1/3本残しておいたバナナをスライスし、上に飾ります。
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8
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予熱したオーブンで35〜40分焼きます。焦げそうな時は、途中で上からアルミホイルを被せてください。
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9
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竹串を刺して何もついてこなければ完成です！お使いのオーブンにより加熱時間が異なる為調整して下さい。
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10
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ピーナッツバターの種類とバナナの完熟度で多少甘さは変わります。こちらのピーナッツバターを使用して砂糖70gとしています。
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パウンド型の場合、我が家には18cmタイプのみだった為量が多く少し溢れました。
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パウンド型を使いたい場合は、20〜22cmを使用し、180℃40分〜試してみてください。
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バターと置き換えた事でケーキ型1つあたり100Kcalダウン、食物繊維6g UPです♬味の割にヘルシーなケーキです☆
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コツ・ポイント
加糖のピーナッツバターを使用しています。無糖タイプだと分離しやすいので加糖タイプで作ることをオススメします。
使うピーナッツバターとバナナの完熟度によって多少甘さに変化があります。
お使いのオーブンにより加熱時間が異なりますので調整下さい。
使うピーナッツバターとバナナの完熟度によって多少甘さに変化があります。
お使いのオーブンにより加熱時間が異なりますので調整下さい。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるピーナッツバターですが、毎回余らせてしまうのでバター代わりに使ってケーキにしてみました。同じく余ったバナナと合わせると相性ぴったり！ちょっとジャンクで外国っぽい味わいです♬自分の覚書としてレシピアップしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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