ゴーヤ(にがうり)の佃煮

苦味取りに塩だけでなく砂糖も加えて揉むと失敗しにくいです。

家庭菜園でゴーヤを作ったもののゴーヤチャンプルー以外のゴーヤの使い道が…。そんな時に母に教えてもらった作り方です。
覚え書きなので、調味料の砂糖はお好みで増減してください！
ちなみにこの作り方だと苦味は感じないです！