ニラ玉餃子。ポイントは玉ねぎの甘み！

Name: ニラ玉餃子。ポイントは玉ねぎの甘み！
Yield: 餃子24個分・調理時間25分
Ingredients: 餃子の皮 24枚; 豚ひき肉 250g; にら 1/2束(50g); 玉ねぎ 1/2個(100g); A 生姜のすりおろし 小さじ1/2; A 酒 大さじ1; A 醤油 小さじ1; A 塩 小さじ1/2; A ごま油 大さじ1/2

Description

「玉ねぎ」の甘みたっぷりのニラ餃子。子どもたちにも人気です☆餃子を美味しく焼くコツはポイントを参考に＾＾

tomoko＊＊

材料（餃子24個分・調理時間25分）

24枚

250g

1/2束(50g)

1/2個(100g)

A 生姜のすりおろし

小さじ1/2

A 酒

大さじ1

A 醤油

小さじ1

A 塩

小さじ1/2

A ごま油

大さじ1/2

作り方

1

ニラは5㎜幅に、玉ねぎはみじん切りにする。
2

ボウルに豚ひき肉とニラ、玉ねぎ、Aを入れて、粘りが出るまでよく練る。
3

１の具を大さじ1程度取って餃子の皮で包み、サラダ油（大さじ1/2）を敷いたフライパンに並べて蓋をする。
4

中火にかけて焼ける音がしてきたら、水（大さじ3程）を加えて蓋をする。
5

水分がなくなり、美味しそうな焼き色がついたら火を止める。
6

ニラ玉餃子の「玉」は玉ねぎの「玉」！玉子ではないんです^ ^笑

コツ・ポイント

☑︎敷く油の量が多いと餃子が油っぽくなり、足りないと焦げやすくなります。餃子22〜24個に対して大さじ1/2程度の油を敷いていますが、好みの焼き色に合わせて油の量は調節してみてください＾＾

このレシピの生い立ち

旬の白菜やキャベツが手に入らない季節は、ニラと玉ねぎの組み合わせが定番になりました♪玉ねぎの甘みのおかげか、子どもたちにも大人気です＾＾

レシピID : 7313394 公開日 : 22/09/15 更新日 : 22/09/19

このレシピの作者

tomoko＊＊

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