スパイシーカレーフライドチキン
作り方
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1
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今回のおすすめ食材は、骨付き鶏もも肉です。
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3
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ボウルに【A】の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。<2>に加えて手で揉み込み、ラップをぴったりとかけ、10分ほど置く。
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4
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別のバットに【B】の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
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5
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<3>の汁気を切って<4>に移し、粉をまぶしつける。再度<3>にくぐらせ、汁気を切って<4>の粉をまぶしつける。
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6
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フライパンに揚げ油を3cm程の高さまで入れて170℃に熱し、<5>を入れ、火が通るまで4〜5分揚げる。
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7
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油を切って器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマト、レモンを添える。
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コツ・ポイント
鶏肉は骨に沿って切り目を入れることで、火通りを良くします。
衣にカレー粉を加えてスパイシーに♪
卵液と粉を2度つけることで、サクッとジューシーに仕上がります。
衣にカレー粉を加えてスパイシーに♪
卵液と粉を2度つけることで、サクッとジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
クリスマスにぴったりのフライドチキンを骨付き鶏もも肉で豪華に仕上げました♪スパイス香るサクサクの衣と、ジューシーなチキンがおもてなしやパーティーにもぴったりです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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