りんごとアールグレイ紅茶香る米粉蒸しパン

トッピング=りんごソテー

りんごを皮つきのまま2㎝角くらいに切る

フライパンにバターと砂糖を入れ火をつけ、あめ色になり始めたらりんごを入れ炒める→りんごがしっとりしたら火を止めて冷ます

蒸し器を用意
鍋に水を入れ、布巾等で包んだ蓋(水滴落下防止)をして沸騰させ蒸気で温めておく

蒸しパン生地

細かくした紅茶葉(ティーパックOK)にお湯を回しかけ、しっとりさせて香りを出す

ボールにきび砂糖、塩、米油を入れ混ぜる→紅茶葉→牛乳を少し残して入れる→米粉を入れよく混ぜる

生地の様子を見て固ければ残りの牛乳で水分を調節→ポッテリと落ちるくらいになったら最後にベーキングパウダーを入れ混ぜる

蒸し器に入れて強火で10分蒸す
→竹串をさして生地がついてこなければ完成♪ヽ(*´∀｀*)ﾉ

今回、水分吸収量の多い地産地消の米粉を使用の為、細かい製菓用なら80~90gで様子を見て調節すると良いかも

紅茶葉はミルで細かく粉砕してから使用。香りがよく出ますが→ティーパックなら手間も省けてgood！

砂糖→はちみつ、米油→サラダ油、牛乳→豆乳に代えてもgood！

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栄養満点かぼちゃ米粉蒸しパン♡アレルギー