ブロッコリーとベーコンのスペインオムレツ

ブロッコリーは小房に分けてゆでる（芯も皮をむいて使う）。ベーコンは1cm幅に切る。卵はボウルに割りほぐしておく。

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、ベーコンを炒め、ほどよく焦げ目がついたら、ゆでたブロッコリーを加えて更に炒める。

「2」に塩こしょう、ガーリックパウダーを振って味付けする。この具を、卵を割りほぐしておいたボウルに入れて全体を混ぜる。

※お皿をかぶせて焼きかけのオムレツをひっくり返してるときの様子。難しくないですが、やけどには注意ですね(^_^)