鮭のはさみ焼の画像

Description

予防食、健康食として作成した料理です。刺身用のサーモンを使っているのでいつもと一味違うものが出来ました。

材料 (2人分)

aこしょう
適量
aオリーブオイル
20g
aハーブ
適量
食塩
0.5g
こしょう
適量
アルミホイル
醤油
小1
ゆず汁
小2

作り方

  1. 1

    写真

    サーモンは余分な水分をふき取り、2切れを縦3等分に切り6枚にします。大黒本しめじはスライスにします。

  2. 2

    写真

    袋にaと一緒に入れて冷蔵庫で半日置きます。

  3. 3

    写真

    ホイルにサーモン大黒本しめじを交互に置き、つけ汁をかけてホイルを閉じます。

  4. 4

    写真

    両面グリルで強火で9分焼きます。食べる時に醤油とゆず汁をかけて食べます。

コツ・ポイント

刺身用サーモン、大黒本しめじを使いましたが、下処理した他代用食材でも美味しく頂けます。塩分量を抑えてるのでお好みで塩分をプラスしてください。

このレシピの生い立ち

高血圧予防食として食物繊維やオメガ3脂肪酸、カリウムなどを考慮して作成したものです。YouTubeで美味しくて、ためになる料理を配信中。
https://youtu.be/IF1PGKWbhOY
栄養士の部屋
レシピID : 7316801 公開日 : 22/09/19 更新日 : 22/09/23

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