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朝食に！つまみに！ガーリックフォカッチャ

朝食に！つまみに！ガーリックフォカッチャの画像

Description

ふわふわのフォカッチャにパセリとチーズの入ったガーリックバターをたっぷり載せて焼きました。

材料 （1個分）

リスドォル
250g
砂糖
8.5g
塩
4g
オリーブオイル
30ml
水
150g
イースト
2.3g
パセリ
適宜
ガーリック
大さじ1/2
バター
40g
チェダーチーズ
40g

作り方

  1. 1

    リスドォル、砂糖、塩、オリーブオイル、水をホームベーカリーの内釜に入れる

  2. 2

    イーストを所定の場所にセットして、パン種でスイッチオン

  3. 3

    一次発酵まで済んだら、キャンバス地に取ってベンチタイム15分

  4. 4

    天板にオーブンペーパーを敷き、四角く成形したパンを載せて、35度で30分位二次発酵させる

  5. 5

    その間にガーリックバターの材料を合わせておく

  6. 6

    二次発酵が済んだら、ガーリックバターを載せ、190度で予熱したオーブンで20分焼く

  7. 7

    写真

    竹串などを刺して、生地がついてこなければ出来上がり。クーラーで冷ます

  8. 8

    写真

    ふわふわに焼けました

コツ・ポイント

粉の配合は適宜変えてください。ガーリックバターの量もお好みで。

このレシピの生い立ち

試食で食べたガーリックブレッドが美味しかったので、自己流で作ってみました。
レシピID : 7316935 公開日 : 22/09/19 更新日 : 22/09/26

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朝食に！つまみに！ガーリックフォカッチャ
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