手軽で美味しい【茄子の豚巻きグリル】
Description
茄子がジューシーで、豚肉が香ばしくてとっても美味しい茄子の豚巻きです。シンプルな味付けで、グリルで香ばしく焼きます。
mieuxkanon
作り方
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1
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茄子は縦4等分に切り、ポリ袋にめんつゆと共に加えて全体に振る。油を加えて更に振り、全体に馴染ませる。茄子に大葉を巻く。
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2
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豚肉を広げ、塩・胡椒を片面全体に振る。手前に1を置いてくるくると巻く。
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3
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グリルに巻き終わりを下にして並べ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
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4
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5
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器に盛り、粗挽き胡椒・一味唐辛子を振る。
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6
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※ 「豚巻き」の人気検索でトップ10に入りました。
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コツ・ポイント
茄子にめんつゆで軽く味を付け、油を塗して火入りが良くなる様にします。
塩・胡椒は全体にしっかりめに振る様にして下さい。
こんがりと香ばしく焼き色がつくまで焼きます。
塩・胡椒は全体にしっかりめに振る様にして下さい。
こんがりと香ばしく焼き色がつくまで焼きます。
このレシピの生い立ち
野菜に豚肉を巻いてグリルで焼くと、香ばしくて野菜がジューシーに仕上がるので大好きなんです。
茄子に軽くめんつゆで味を付けて、油を絡ませてから焼くので、生のまま巻いて焼いても茄子がトロントロンで、ジューシーです。
茄子に軽くめんつゆで味を付けて、油を絡ませてから焼くので、生のまま巻いて焼いても茄子がトロントロンで、ジューシーです。
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