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【大崎市】鶏肉のオーロラソース煮【給食】

【大崎市】鶏肉のオーロラソース煮【給食】の画像

Description

下味とソースの味が相性抜群！子どもが喜ぶ味付けになっています。

材料 （4人分）

鶏胸肉
200g
生姜チューブ
小さじ1
しょうゆ
小さじ1と1/2
酒
小さじ1
片栗粉
20g
白ごま
少々
★トマトケチャップ
大さじ2
★三温糖
小さじ2
★赤ワイン
小さじ1
★赤みそ
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉を1.5cmの角切りにし，しょうがと酒としょうゆで下味をつける。

  2. 2

    写真

    下味をつけた鶏胸肉に片栗粉をまぶし，きつね色になるまで揚げ焼きにする。

  3. 3

    写真

    ★の調味料を混ぜてフライパンでひと煮立ちさせる。

  4. 4

    写真

    煮立った調味料と揚げた鶏肉を絡め，白ごまをふったら完成♪

コツ・ポイント

鶏肉を一口大に切って衣を付けて揚げると歯応えがあり，ボリュームがでます。

このレシピの生い立ち

よく噛んで食べると消化を助け，肥満や虫歯の予防につながります。学校給食かみかみレシピは噛むことの大切さをレシピにしたものです。
レシピID : 7317830 公開日 : 22/09/30 更新日 : 22/09/30

このレシピの作者

大崎市食育推進協議会
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世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。

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【大崎市】鶏肉のオーロラソース煮【給食】
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