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大葉を半分に切る。
スライスチーズを半分に切る。
ささみの筋を取る。
ラップを被せ、上から叩いて広げる。
ペアを作り、片側に大葉、スライスチーズ、梅肉を乗せる。
薄力粉をまぶし、重ねる。
フライパンにサラダ油をしく。
蓋をして両面火が通り、焼き色が着くまで焼く。
火を止め、とろけるチーズを乗せて蓋をし、とろけるチーズを溶かす。