エリンギチーズリゾット

エリンギ、たまねぎ、にんにくをみじん切りにする。

小鍋にバターを溶かし、にんにくを焦げないよう炒め、香りが出てきたらエリンギ、たまねぎを炒める。

たまねぎが透き通ってきたら、牛乳、砕いたコンソメの素、ご飯を加えふつふつと煮立たせる。