蒸し鶏変化の鶏めしw❨(@≧↺≦@)❩w
TakeFire☆
作り方
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1
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上毛高原駅近くの高橋の若鶏から蒸し鶏を調達して骨から肉を外してホグシます。
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2
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炊飯器に研いだ米を入れ水、酒、醤油、塩、鰹ダシ、乾燥ポルチーニを入れて規定の水分量にします。
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3
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②に蒸し鶏の骨、解した鶏の半分、人参、シメジ、油揚げを投入して炊飯します。
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4
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炊きあがったら鶏めしに、追い蒸し鶏を追加します。
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5
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④を良く混ぜて茶碗に盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
炊飯時は蒸し鶏の骨も入れてダシを取りました〜(人*´∀｀)｡*ﾟ+
このレシピの生い立ち
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