熱い気持ちをこめて チョコのハートパン
作り方
-
-
1
-
牛乳は人肌に温め、バターは柔らかくする。ボールにバター以外をすべて入れ、馴染んだらバターを入れてなじませる。
-
-
-
2
-
一纏めにして台に出し、こねる。10分ほどこねるとなめらかでつやのある生地になったら、生地を張らせるように丸める。
-
-
-
3
-
ボールに入れて一次発酵30℃で30分(2倍の大きさ)6個に分割し、丸めなおし、濡れふきんをかけて10分ベンチタイム
-
-
-
4
-
13cmX10㎝の楕円に伸ばし、チョコチップを広げ、端から巻き、巻き終わりをきっちり止める。
-
-
-
5
-
端と端を2センチぐらいずらしてくっつける。輪の方から端から切れ目を入れ、長い方を上に左右に開く。30℃で30分最終発酵。
-
-
-
6
-
180度に温めたオーブンで13分焼成。網の上で冷ます。
-
-
-
7
-
粉糖と牛乳を混ぜ、とろりとしたアイシングを作り、子袋に端を小さく切り落とし、斜めに掛ける。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
チョコをたっぷり入れた甘いパンです。
バレンタインのプレゼントやティータイムにどうぞ!
バレンタインのプレゼントやティータイムにどうぞ!