みょうがの柴漬け
作り方
コツ・ポイント
下漬けは和えて放置。ここで水が出ないと下漬けできていないので、塩を増やして。
赤しそも赤梅酢もなかったので、省略しました。赤しそがあれば塩もみしてから加えると色が綺麗です。
生姜を入れても美味しいです。
赤しそも赤梅酢もなかったので、省略しました。赤しそがあれば塩もみしてから加えると色が綺麗です。
生姜を入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
買ってきた柴漬けには茗荷がちょっとしか入ってないのが不満だったので、茗荷たっぷりで作ってみました。
下漬けの塩を半分お砂糖にして減塩♪
下漬けの塩を半分お砂糖にして減塩♪