簡単おはぎ

あずきは洗って、圧力鍋に入れて水を入れる。豆類の線まで

圧力鍋に火をかけて、沸騰したら火を止める。錘が下がったら、お湯を捨てる。

餅米は洗って、水に30分ほど浸けてから炊飯器でたく。

圧力鍋の錘が下がったら、茹で汁を捨てて、あずきをざるにうける。

茹で小豆を圧力鍋に戻して、砂糖、塩を入れて煮詰めていく。

炊き上がった餅米に塩を少し入れて、スリ棒で叩いていく。一口大にまるめる。