漬時間無きな粉オーロラ味噌甘酢人参浅漬け
beroneete
作り方
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1
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人参は3から5cmくらいの棒状に切り塩で揉みしばらくおきます
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2
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1は軽く洗い水分をよく絞りキッチンペーパーなどで水分をよく絞り拭き取ります
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3
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耐熱皿に◎を合わせておきます
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4
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3をレンジ800wで1分加熱してよくまぜます（ふつふつするくらい）
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5
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4が熱いうちに2を加えてよく混ぜます
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6
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5にぴったりラップをしてしばらくおきます（3分くらいで大丈夫です）
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7
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軽く混ぜます
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8
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好みでごまを散らして完成です
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9
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人参の皮は剥いた方が味が馴染みやすいですが剥かなくても大丈夫です。大根やきゅうりもお勧めです。
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10
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酸味が苦手な方は酢を大さじ2にして調整して下さい。
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11
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今回肉の代わりにコンソメとと中濃ソースでコクを出しています。マヨネーズを少なくする代わりにきな粉で風味を出しています。
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12
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フライパンで豚肉と茄子の炒め物にする場合はレシピIＤ2240925をご覧下さい。
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13
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レンジで酢豚にする場合はレシピIＤ7320657をご覧下さい。
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14
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きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。無しでも大丈夫ですがその場合マヨネーズを増やして
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コツ・ポイント
タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のように被せる事で味が馴染みやすくなります。野菜を揉んで余分な水分を出すと味が馴染みやすくなります。作り方9〜14もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
ちべターリーさんのオーロラ味噌炒めの味が少ないマヨネーズの代わりにきな粉で甘酢にしても美味しかったのでマイレシピ漬け時間無人参甘酢浅漬けの作り方で作ってみた覚え書きレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
