豚ヒレ肉のパイ包み焼き
Description
特別な日にオススメのパイ包み焼きです
えるきるのきる
材料
（4人分）
作り方
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2
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豚ヒレブロックの表面にシーズニングをまぶし、ラップに包んで30分冷蔵庫で休ませる
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4
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冷凍パイシートはあらかじめ冷蔵庫て解凍しておく。使う直前に冷蔵庫から出し、粉を振った伸ばし棒で一回り大きく伸ばす
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5
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伸ばしたパイシートに生ハムをならべ②の豚肉をのせ、包んで縁を閉じる
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6
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卵黄に塩を少々(指二本の指先でつまめる量)加えて均一に混ぜておく
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7
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オーブンから天板を取り出し豚肉を包んだパイをのせ、⑥を塗り、オーブンに戻して約30分焼く
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8
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焼き終わったら手掴みできる程度まで冷ます(最低10分)。パイの底につまようじで孔をあけ、余分な肉汁を逃がす
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9
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カットして器に盛り付けていただく
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コツ・ポイント
シーズニングに塩コショウの他ローズマリー等が含まれているので、手軽に下味と風味がつけられます。豚ヒレブロックは、同じgなら細めのものを選ぶとパイが包みやすいです。肉汁が溢れる可能性があるので、充分置いてからカットして下さい。
このレシピの生い立ち
色んな豚フィレ肉のパイ包み焼きを検索して作りつつ、このレシピに至りました。ハーブが苦手な方は、下味は塩コショウだけでも濃いめにすれば美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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えるきるのきる
