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米粉でヘルシー☆自慢の唐揚げ

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Description

カリッじゅわ〜！自慢の唐揚げ☆
米粉でヘルシー！とめられない味！
2kg揚げてもあっという間に無くなります。

材料 （2〜3人分）

鶏もも肉
3枚
☆醤油
大さじ4
☆酒
大さじ2
☆白だし
大さじ2
☆生姜チューブ
8cm
米粉
大さじ4
片栗粉
大さじ1
油
適量

作り方

  1. 1

    切った鶏肉を袋に入れ、☆を加えたら揉み込む。1時間以上冷蔵庫でねかせる。

  2. 2

    キッチンペーパーで丁寧に水気を拭き取ったら別の袋に入れる。
    （ボールなどでも可）

  3. 3

    写真

    ②に片栗粉と米粉を合わせたものを入れ、袋ごと振る。

  4. 4

    写真

    180℃に熱した油で4〜5分揚げる。時々裏返します。
    小さめサイズなら2〜3分でOK。

  5. 5

    写真

    一旦取り出す。
    余熱で火が通っていきます。
    ここで第二陣を揚げてもよし。

  6. 6

    200℃に熱した油で1分程度揚げていく。
    ここでカリッといきます！

コツ・ポイント

二度揚げは面倒ですが、どうせ揚げ物するなら拘りたいところ。
米粉がどうしてもなければ小麦粉で代用してください。
でも米粉だとカラっとカリッと揚がります。
下味から衣付けまで、袋で完結！洗い物少なく済ませましょう。

このレシピの生い立ち

たくさん唐揚げが食べたい！のリクエストに応えて。ヘルシーに仕上げました！
レシピID : 7322462 公開日 : 22/09/25 更新日 : 22/09/25

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米粉でヘルシー☆自慢の唐揚げ
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