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まぐろの刺身、切り身、水が出ていると臭みの原因となる為、さっと水洗いする。
水洗いしたら、キッチンペーパーでさっと拭く。
鍋に水をわかして、赤みがなくなるまで茹でる。
再度キッチンペーパーにとり、みじん切りまたは、フードプロセッサー。
鍋にしょうがみじん切りかチューブを入れ、◯も入れる。
火にかけて、混ぜたら完成!